No dia 30 de setembro, a ABL – Associação de Bartenders do Litoral deu início à 4ª edição de seu Curso Básico para a formação de Bartenders, com o apoio da Associação Comercial e Empresarial de Ilhabela e do Restaurante do Cura. Através de uma parceria estabelecida com a Prefeitura, através do Secretário de Administração, Cristobal Parraga, a partir desta edição o curso passa a oferecer capacitação também para os munícipes inseridos no programa SOS Trabalho.

“Acreditamos que essa parceria com a Prefeitura é um passo importante para que Ilhabela tenha uma mão de obra cada vez mais capacitada”, afirma R. David Lopes, presidente da ABL.

De caráter profissionalizante, o curso tem aulas teóricas que abordam temas como Responsabilidade Social, Efeitos do Álcool no Organismo, Postura Profissional e Classificação de Coquetéis, entre outros, seguidos por aulas práticas, onde o aluno aprende a manipular os utensílios e prepara mais de 20 dos 61 coquetéis oficiais classificados pela IBA (International Bartenders Association). No final do curso, após passar por uma avaliação de conhecimentos teóricos e práticos, os alunos recebem um certificado da ABL, reconhecido pela Associação Brasileira de Bartenders e válido em todo o território nacional.

Em dois anos de trabalho em Ilhabela e região, a ABL já formou mais de 80 profissionais, além de levar representantes locais para os campeonatos nacionais de coquetelaria promovidos pela Associação Brasileira, e oferecer palestras, como as realizadas na última Equipotel, em São Paulo, e na sede da Associação de Bartenders da Argentina, em Buenos Aires, falando sobre a história e evolução da Cachaça e sobre Caipirinha. A entidade também participa de iniciativas sociais, como o Fórum Ilhabela Sustentável e a Comissão Municipal de Emprego.

Para facilitar a divulgação de seus trabalhos e criar um canal de comunicação com o público, a associação está desenvolvendo um site, que entrará no ar em breve, no seguinte endereço: http://www.bartenderslitoral.org.br/

Mais informações por e-mail: abl@bartenderslitoral.org.br