Entre os dias 16 e 19 de Julho, aconteceu em Guarulhos o XXXVI Certame Brasileiro de Coquetelaria, que reuniu Bartenders de todas as partes do Brasil e contou com a presença de cinco representantes da região, através da ABL – Associação de Bartenders do Litoral.

 

Durante o evento foram disputados o 1° Campeonato de bebidas sem álcool da Da Vinci Gourmet, o 2° Campeonato Midori, o Campeonato Brasileiro de Coquetelaria e o Certame Campeão dos Campeões, que reuniu os campeões brasileiros de todos os tempos, oferecendo a oportunidade de ver em ação lendas da coquetelaria brasileira, como o Sr. Akira, 1° Campeão brasileiro da modalidade. O encontro contou ainda com a presença de alguns dos fundadores da Associação Brasileira de Bartenders, como o Sr. Araujo, atualmente proprietário de uma pousada em Ilhabela.

 

Os representantes da ABL foram: Fátima Severina, do restaurante Pasta Del Capitano, Welio Vieira, bartender free-lancer, Leandro, do hotel Pelicano, Fernando de Almeida, da Pousada do Capitão e R. David Lopes, do Restaurante do Cura.

 

Além da ABL, participaram entidades de várias partes do país: Bahia, Rio de Janeiro, Santa Catarina, Brasília, Paraná, Rio Grande do Sul, Pernambuco, Espírito Santo e São Paulo, reunindo mais de 100 bartenders de todo o Brasil.

 

Apesar de terem apresentado boas performances, os representantes da ABL não conseguiram alcançar o primeiro lugar. Um deles, Leandro Faria, teria conseguido o título de Campeão Brasileiro se não tivesse excedido o tempo estimado de 5 minutos na preparação do seu coquetel. “Vale pela experiência e é um bom indicador de que, pelo menos, estamos no caminho certo, para o próximo ano treinaremos mais este aspecto”, diz R. David Lopes.

 

“Fico muito orgulhoso do desempenho dos nossos Bartenders nas competições. Obviamente, sair Campeão é sempre bom, mas aqui tentamos valorizar, sobretudo, o intercâmbio de opiniões e experiências entre os participantes. Foram três dias respirando coquetelaria com profissionais de todas as partes do país, muitos deles com experiência internacional. É realmente muito gratificante. É claro que já estamos pensando no certame do próximo ano. Participar destes eventos é sempre uma motivação para os bartenders, a possibilidade de conhecer mais sua profissão e ver que não estão sozinhos neste universo da coquetelaria é muito importante. Esperamos que no próximo ano possamos trazer mais representantes, de maneira que mais e mais bartenders da região saibam do trabalho da Associação e seus representantes, e o valor que isso tem para nossa maravilhosa profissão”, completa.

 

Como acontece todo ano, os Presidentes e Vice-Presidentes das Sub-sedes se reuniram às máximas autoridades da Associação Brasileira de Bartenders para discutir assuntos de interesse geral da classe, dentre os quais se destacou a importância e a necessidade de reconhecimento da profissão, e a correta utilização, através de autorização expressa da ABB, da logo marca da Associação Brasileira de Bartenders.

 

Para mais informações do evento, acesse o site da Associação Brasileira de Bartenders www.assbb.org.br.

 

Para saber mais sobre Associação de Bartenders do Litoral e-mail entre em contato por e-mail: abl@bartenderslitoral.org.br, blog – http://bartenderslitoral.blogspot.com ou

site – www.bartenderslitoral.org.br.

O próximo Curso Básico de Bartenders promovido pela associação terá início no dia 24 de outubro (carga horária de 40 horas).