O restaurante Max Paladar acaba de inaugurar seu novo espaço, na Avenida São João, também no bairro do Perequê.
Em um projeto cuidadosamente desenvolvido para respeitar o meio ambiente e as características da ilha, o novo Max foi construído com madeiras de reflorestamento e de demolição, reaproveitamento de materiais, e sistemas de ventilação, iluminação e irrigação que economizam água e energia. Todas a área de trabalho da cozinha foi dividida em praças, projetadas com medidas ergonométricas para oferecer maior conforto e melhores condições de trabalho aos funcionários. Também foi desenvolvido um sistema especial de tratamento de esgoto, feito com garrafas pet recolhidas no centro de triagem de Ilhabela.
O cardápio continua o mesmo, com comidas leves e saudáveis, com pouca utilização de gordura. São diversos tipos de saladas, frutas, alimentos integrais, peixes, carnes grelhadas e as famosas massas preparadas ao vivo, com os ingredientes escolhidos pelo cliente.
O novo salão, amplo e com vista para o mar, ganhou um charmoso bar, que terá novidades como os Smoothies batidos com frutas.
Abre todos os dias para o almoço.
Av. São João, 243 – Perequê – Ilhabela. Tel. (12) 3896-5050.