1. Use uma panela com fundo espesso O fundo espesso da panela demora em aquecer, porém quando aquece mantém o calor sem queimar o arroz, liberando o amido necessário para dar a cremosidade correta ao risoto. 2. Use sempre ingredientes de primeira qualidade É importante que todos os ingredientes sejam de primeira qualidade. Um único ingrediente ruim pode comprometer a qualidade final do risoto. 3. O arroz deve
Em comemoração ao seu aniversário de 10 anos, o Bartatas lançou no início do ano um cardápio especial de pratos típicos indianos, servidos em um menu turístico com entrada, prato principal e sobremesa, com opções que variam a cada semana. Com receitas tradicionais indianas adaptadas ao paladar brasileiro, o novo cardápio tem entradas como Kofta de Camarão com Frango (bolinho de camarão com frango e bacon com especiarias indianas
Cervejas são versáteis e diversas em estilo, sabor, aroma, corpo, cor, amargor, acides e teor alcoólico, entre outras características. Essa diversidade nos permite ter grandes experiências, tanto complementando quanto contrastando com os sabores da comida. A cerveja certa melhora o sabor do seu prato. Para que você possa descobrir ou aproveitar melhor este universo, confira abaixo 10 dicas especiais para saborear uma boa refeição regada a cervejas tradicionais: 1
Como dizia o seu slogan, o Atlântico era o lugar onde o mar e a Vila se encontravam. Inaugurado em novembro de 2003, o bar trouxe para Ilhabela um conceito único, que reuniu boa música, boa comida e serviço de primeira em um ambiente criado exclusivamente para beber e bater papo com os amigos. Em pouco tempo, tornou-se ponto de encontro de moradores, veranistas e turistas, e durante todos esses
Abacaxi, kiwi, vodka, licor e gelo. A deliciosa mistura forma a receita do Coquetel Big Brother, criado pela Água Doce Cachaçaria em homenagem ao reality show Big Brother Brasil. “A ideia foi agregar frutas tropicais, que têm tudo a ver com o ‘calor’ do programa”, conta Júlio Bertolucci, Gerente de Expansão da empresa. O Coquetel Big Brother está disponível em todos os 107 restaurantes Água Doce Cachaçaria espalhados pelo
Inaugurado no final do ano passado, o Restaurante Casa Verde traz para o Perequê, novo centro comercial da cidade, os sabores da comida caseira em um espaço confortável, com ar condicionado em todos os ambientes e estacionamento próprio. Com um cardápio variado de pratos do dia, o restaurante tem diariamente opções de peixe, carne e frango, todos grelhados na chapa e acompanhados de salada, arroz, feijão e batatas
Por Fábio – Max paladar Uma refeição leve, saudável e nutritiva é um dos caminhos corretos para perder as calorias extras acumuladas com o decorrer do ano e entrar em forma nesta estação. Além disso, quem agüenta digerir um prato pesado no verão? A solução, então, é abusar das saladas, legumes, frutas e grelhados. Nada de feijoadas, dobradinhas ou frituras! A chegada do verão e da temporada de
Desde novembro, além da tradicional feijoada servida todos os sábado, o restaurante da Pousada Solar Singuitta oferece também, sempre aos domingos, uma farta e deliciosa Paella de Frutos do Mar, preparada ao vivo pelos chefs Fabio Souto e Rodrigo Barroso. Servida a partir das 14h, em um salão com vista panorâmica para o mar, a Paella é acompanhada por uma autêntica sangria, além de um buffet de saladas e outro
Restaurante voltado às delícias da cozinha oriental, O Tao passou por uma reformulação e acaba de reabrir suas portas trazendo como proposta a vida saudável, tema que tem tudo a ver com quem escolheu Ilhabela para morar, veranear, tirar férias ou simplesmente passar um final de semana. Apresentando um bem elaborado cardápio de comida oriental durante a noite, associado ao quiosque de frutas e sucos durante o dia, O
Aberto ao público desde o início deste ano, o restaurante do tradicional Hotel Porto Pacuíba oferece as delícias da gastronomia local e internacional em um ambiente aconchegante e familiar. Localizado no norte da ilha, em frente à praia do Viana, o Porto Pacuíba Hotel foi inaugurado há doze anos e hoje integra o seleto grupo italiano de hotéis de fascínio Charme & Relax, do qual fazem parte apenas dez hotéis